Ración por persona: ¿qué cantidad es la correcta?
Ración por persona: la cuestión de cada fin de semana, reuniones con amigos y cocina para medio equipo de fútbol. Una vez más, te enfrentas a la cuestión de cuánto cocinar para cada persona.
Para ayudarte, hemos elaborado un resumen de los tamaños habituales de las raciones de comida que te puede servir de guía: ¿cuánta pasta, carne, patatas, arroz… por persona?
En las siguientes líneas, te presentamos una tabla de raciones que esperamos que te sea de utilidad.
Ración de pasta por persona
Para fideos o espaguetis, lo normal es 120-150 g como ingrediente principal.
- Fideos como ingrediente principal: 120-150 g
- Fideos como guarnición: 50-80 g
Ración de carne por persona
Para la carne deshuesada, lo habitual son 150-200 g como ingrediente principal.
- Carne deshuesada: 150-200 g
- Carne con hueso: 200-250 g
- Carne procesada: 150-170 g
Ración de patata por persona
En el caso de las patatas, lo normal es 180-250 g como ingrediente principal.
- Patatas como ingrediente principal: 180-250 g
- Patatas como guarnición: 150-250 g
- Puré de patatas como guarnición: 150-200 g
- Patatas fritas como guarnición: 150 g
Verduras
Para las verduras, lo habitual son 400-600 g como ingrediente principal.
- Verduras como ingrediente principal: 400-600 g
- Verduras como guarnición: 150-200 g
Pescado
Para un pescado entero, lo normal son 300 g.
- Pescado entero: 300 g
- Filete de pescado: 150-200 g
- Marisco: 150 g
Ración de arroz por persona
Para el arroz, lo normal es 60-80 g como plato principal o guarnición.
- Arroz como plato principal o guarnición: 60-80 g
Ración de ensalada por persona
Para una ensalada de patatas, hojas o pepino, lo normal es 125-150 g como guarnición.
- Ensalada de patata, hojas o pepino como guarnición: 125-150 g
- Ensalada de hojas como guarnición: 80 g
Sopa por persona
Una sopa suele ser de 400-500 ml como plato principal.
- Sopa como plato principal: 400-500 ml
- Sopa como entrante: 200-250 ml
Espárragos por persona
Para los espárragos, lo habitual son 400-500 g como ingrediente principal.
- Espárragos como ingrediente principal: 400-500 g
- Espárragos como guarnición: 200-250 g
Ración de queso por persona
Para el queso en lonchas, lo normal son 40 g.
- Queso en lonchas: 40 g
- Queso cremoso: 30 g
- Queso blando: 50 g
- Raclette: 200-250 g (más información en este enlace)
Ración de salchichas por persona
Para la salchicha, lo normal son 10-25 g.
- Embutidos: 10-25 g
- Salchichas para untar: 30 g
- Salchichas: 100 g
Pastelería
Para una tarta o pastel, lo normal son 150 g.
- Tarta/pastel: 150 g
- Hojaldre: 120 g
- Donuts: 90 g
Postres
Para un postre, lo habitual son 150 g.
- Postre: 150 g
- Bola de helado: 60 g
Salsas y aliños
Para una salsa, lo normal son 80 g.
- Salsa: 80 g
- Pesto: 50 g
- Aderezo: 15 g