Esta tarta de queso se prepara rápidamente. Gracias a los ingredientes sin gluten y bajos en fructosa, la pueden disfrutar personas con ambas intolerancias. Si el quark no contiene lactosa, un tercer grupo estará encantado.
Separar los huevos. Mezclar la margarina, el azúcar, las yemas de huevo y la vainilla con una batidora de mano hasta obtener una mezcla cremosa.
Mezclar el quark, la crema pastelera en polvo y el zumo de limón en un bol aparte hasta obtener una mezcla homogénea, añadirla a la mezcla de margarina y remover para combinar.
Batir las claras a punto de nieve, asegurándote de que el bol y la batidora estén limpios. Añade las claras batidas a punto de nieve a la mezcla de quark e incorpóralas con cuidado.
Engrasar el molde. Vertir la masa uniformemente en el molde. Cocer en el horno precalentado durante unos 60 minutos a 200° C. La masa puede subir mucho en el horno. Una vez horneado y enfriado, el pastel puede desmoronarse. Sin embargo, esto no afecta al sabor, la consistencia ni el éxito :)
¡Buen provecho!
16 raciones
