Ensalada de pepino sin lactosa
Una ensalada de pepino especialmente refrescante para los cálidos días de verano.
Nota: A pesar de la indicación de productos que pueden contener lactosa, estas recetas pueden prepararse sin lactosa utilizando productos alternativos.
2 pepino
5 cuchara aceite de oliva
3 cuchara vinagre
1 cuchara edulcorante de arroz o azúcar de cereal
sal
pimienta
perejil fresco
1
Lavar, pelar y rallar finamente el pepino. Lavar el perejil, sacudirlo para secarlo y picarlo finamente.
2
Mezclar el aceite, el vinagre, la sal, el edulcorante y la pimienta en un bol pequeño.
3
Mezclar el pepino y el perejil con el aliño y dejar reposar un rato antes de servir.
Ingredientes
2 pepino
5 cuchara aceite de oliva
3 cuchara vinagre
1 cuchara edulcorante de arroz o azúcar de cereal
sal
pimienta
perejil fresco
