Nota: A pesar de la indicación de productos que pueden contener lactosa, estas recetas pueden prepararse sin lactosa utilizando productos alternativos.
6patatas
4ramitas de perejil, suaves, frescas
3cucharaaceite de oliva
3pellizcossal de hierbas
1pellizcopimienta blanca
1pellizconuez mozcada
1
Lava y pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas al vapor o al horno, en un recipiente, lleno de agua hasta unos 2 cm. Tápalo y cuécelas al vapor a unos 150° C.
2
Mientras tanto, lava, sacude y pica finamente el perejil.
3
Tritura las patatas cocidas hasta convertirlas en puré. Añade el aceite de oliva, la sal, el perejil, la nuez moscada y la pimienta y mézclalo todo bien.
4
Da forma a las albóndigas o colócalas en un plato. Las sobras se pueden freír al día siguiente: Simplemente, corta las albóndigas en rodajas más gruesas y fríelas en una sartén con un poco de aceite hasta que queden doradas por ambos lados.
Ingredientes
6patatas
4ramitas de perejil, suaves, frescas
3cucharaaceite de oliva
3pellizcossal de hierbas
1pellizcopimienta blanca
1pellizconuez mozcada
Instrucciones
1
Lava y pela las patatas, córtalas en trozos y cuécelas al vapor o al horno, en un recipiente, lleno de agua hasta unos 2 cm. Tápalo y cuécelas al vapor a unos 150° C.
2
Mientras tanto, lava, sacude y pica finamente el perejil.
3
Tritura las patatas cocidas hasta convertirlas en puré. Añade el aceite de oliva, la sal, el perejil, la nuez moscada y la pimienta y mézclalo todo bien.
4
Da forma a las albóndigas o colócalas en un plato. Las sobras se pueden freír al día siguiente: Simplemente, corta las albóndigas en rodajas más gruesas y fríelas en una sartén con un poco de aceite hasta que queden doradas por ambos lados.
