Pan de espelta y trigo sarraceno
La harina de trigo sarraceno confiere a este pan bajo en fructosa un sabor especialmente a nuez.
Nota: A pesar de la indicación de productos que pueden contener lactosa, estas recetas pueden prepararse sin lactosa utilizando productos alternativos.
300 grs harina de espelta, tipo 630
100 grs harina de espelta integral
100 grs harina de trigo sarraceno
1 paquete de levadura seca
2 cucharilla sal
50 grs sésamo
100 grs pipas de girasol
30 grs semillas de chía
500 ml agua caliente
1
Engrasar bien el molde o forrarlo con papel de horno.
2
Mezclar bien todos los ingredientes secos en un cuenco y, a continuación, añadir el agua tibia. Remover o amasar todo bien. La masa debe quedar muy líquida.
3
Verter la masa en el molde preparado y dejar leudar unos 30 minutos. Durante este tiempo, precalentar el horno a 200 °C. A continuación, hornear el pan durante una hora.
Ingredientes
300 grs harina de espelta, tipo 630
100 grs harina de espelta integral
100 grs harina de trigo sarraceno
1 paquete de levadura seca
2 cucharilla sal
50 grs sésamo
100 grs pipas de girasol
30 grs semillas de chía
500 ml agua caliente
