Nota: A pesar de la indicación de productos que pueden contener lactosa, estas recetas pueden prepararse sin lactosa utilizando productos alternativos.
250grsfilete de pechuga de pavo
1febolleta
1calabacín
2zanahorias
1 ½tazasarroz
3tazasagua
3cucharayogur natural
3cucharaaceite de oliva
sal
pimienta
cúrcuma
1
Pelar y cortar en dados finos la mitad de la cebolleta. Saltear brevemente en una sartén con el aceite de oliva.
2
Añadir el arroz y el agua, llevar a ebullición brevemente. Añadir la sal y cocer a fuego medio hasta que esté hecho.
3
Mientras tanto, lava el filete de pechuga de pavo, sécalo y córtalo en tiras. Sazona con sal, pimienta y cúrcuma y mézclalo todo.
4
Pelar y cortar en dados finos la otra mitad de la cebolleta. Lava y pela el calabacín y las zanahorias y córtalos en tiras finas.
5
Calentar el aceite de oliva en una sartén, saltear la chalota y las zanahorias. Añadir el calabacín, saltear unos 5 minutos a fuego medio, remover.
6
Retirar las verduras de la sartén. Calentar el aceite de oliva en la misma sartén, añadir la carne y freír hasta que esté cocida, sazonar con sal y pimienta.
7
Desglasar con un poco de agua, llevar a ebullición brevemente y añadir las verduras. Remover y retirar del fuego.
8
Incorporar el yogur y servir en platos con el arroz. Servir con hierbas frescas como el perejil.
Ingredientes
250grsfilete de pechuga de pavo
1febolleta
1calabacín
2zanahorias
1 ½tazasarroz
3tazasagua
3cucharayogur natural
3cucharaaceite de oliva
sal
pimienta
cúrcuma
Instrucciones
1
Pelar y cortar en dados finos la mitad de la cebolleta. Saltear brevemente en una sartén con el aceite de oliva.
2
Añadir el arroz y el agua, llevar a ebullición brevemente. Añadir la sal y cocer a fuego medio hasta que esté hecho.
3
Mientras tanto, lava el filete de pechuga de pavo, sécalo y córtalo en tiras. Sazona con sal, pimienta y cúrcuma y mézclalo todo.
4
Pelar y cortar en dados finos la otra mitad de la cebolleta. Lava y pela el calabacín y las zanahorias y córtalos en tiras finas.
5
Calentar el aceite de oliva en una sartén, saltear la chalota y las zanahorias. Añadir el calabacín, saltear unos 5 minutos a fuego medio, remover.
6
Retirar las verduras de la sartén. Calentar el aceite de oliva en la misma sartén, añadir la carne y freír hasta que esté cocida, sazonar con sal y pimienta.
7
Desglasar con un poco de agua, llevar a ebullición brevemente y añadir las verduras. Remover y retirar del fuego.
8
Incorporar el yogur y servir en platos con el arroz. Servir con hierbas frescas como el perejil.
